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香辣味纸包鱼；
锅内加入辣椒油120克，色拉油60克，烧热后放入二荆条辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味，放入红油豆瓣酱30克，美乐香辣酱40克，姜末20克，蒜末20克继续炒香后放入，老干妈30克，胡辣粉10克（二荆条干辣椒一斤，红花椒50克炒香粉碎成末），啤酒150克，味精8克，鸡精6克，白砂糖20克，胡椒粉1克，
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说起来鱼这种食品人们都不陌生，这是人们生活当中zui为常见的海鲜类食品了，并且其也是非常受人欢迎的食品。其受人欢迎不仅仅是因为味道---的鲜美可口zui主要的是其含有非常丰富的蛋白质以及其他对于人体有好处的微量元素。鱼的吃法有很多，而有一种很新潮的吃法是纸包鱼，下面来介绍下做纸包鱼用的是什么鱼?
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poisson en papilloté 纸包鲜鱼，纸包鱼总部在哪里，在法国很常见的家常菜，利用烘培纸保留鱼肉的所有营养成分！健康又美味！
将鲷鱼片表面水洗干净后，用纸巾擦去多余的水分，均匀撒上盐巴及黑胡椒，醃10分钟。将洋菇及洋葱切片，蒜头拍碎。加入些许橄榄油，黑胡椒及盐巴调味。取一张烘培纸，长度为对折后可以将所有食材包覆。先在底层铺上蔬菜，在放上鲷鱼片。撒上一些柠檬皮碎末，放上2片柠檬片，后淋上些许米酒。将烘培纸对折后，边缘卷起密封。烤箱先预热，上下火皆为200度，烤18分钟。完成
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