纸包鱼-纸包鱼-鲍锦记纸包鱼(商家)

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香辣味纸包鱼；

锅内加入辣椒油120克，色拉油60克，烧热后放入二荆条辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味，放入红油豆瓣酱30克，美乐香辣酱40克，姜末20克，蒜末20克继续炒香后放入，老干妈30克，胡辣粉10克（二荆条干辣椒一斤，红花椒50克炒香粉碎成末），啤酒150克，味精8克，鸡精6克，白砂糖20克，胡椒粉1克，

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纸包鱼采用---烤鱼纸包裹住鱼烹饪，俗称纸包鱼。纸包鱼的品种非常多，无论是淡水鱼，还是海鱼，纸包鱼，都能做成纸包鱼，不同的鱼种，制作时调料不同，它所---的风味也各不相同。想用什么样的鱼做纸包鱼，重庆纸包鱼，全然取决于食客自己的喜好而定。

纸包鱼是健康烤鱼，不同与传统的炭烤，制作时以健康电烤为主，2006年在四川大地上开始流行，成为了当地zui有特色的一道美食。因为烤制方式新颖，制做过程干净无染，被称之为健康烤鱼。