纸包鱼-武汉佳肴汇-纸包鱼

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将鱼先生纸包鱼采用---的纸上烧烤的方式，很大程度的保留食材的营养成分，采取了电烤炉和烧烤专项白纸铺垫而成，正餐、会客均可，是家庭聚会、朋友聚餐、情侣---、休闲的好选择。

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1.准备一条草鱼将它处理干净反复多清洗几遍，然后在鱼的身上正反面划上几刀放在碗中备用。

2.准备一块姜先切成片再切成细丝，纸包鱼，葱切成段，放在鱼上先倒点料酒去腥，放入一勺盐，适量的生抽和蚝油，纸包鱼品牌，一勺胡椒粉，把料都均匀的涂在鱼上面腌制10分钟。

3.准备一把大蒜拍散剁成末，小米辣切碎，在切点酸菜备用。

4.锅中倒入油，油热之后先把小米辣放在锅里炒一下，炒出香味之后再加点猪油，加入一勺白砂糖，翻炒均匀后后放入蒜末，翻炒出香味之后再下入酸菜，继续翻炒均匀后放在碗中备用。

5.锅里刷上一层油，放一张油纸，把腌好的鱼放在油纸上面，然后把做好的蒜蓉酱淋在鱼的身上，然后用油纸将鱼包裹起来，封口捏严，开小火煎20分钟。