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纸包鱼不是指一种鱼，它是指用烤鱼纸包的鱼统称。纸包鱼zui大特点是非油炸，整个烹饪过程都与油烟隔绝，被誉为zui健康烤鱼和鱼。在四川一带---流行的一种新型吃法。鱼种不局限于一种，像鲫鱼、草鱼、鲶鱼等都可以，它以全新的健康电烤方式烹饪而成。
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1.准备一条草鱼将它处理干净反复多清洗几遍，然后在鱼的身上正反面划上几刀放在碗中备用。
2.准备一块姜先切成片再切成细丝，葱切成段，放在鱼上先倒点料酒去腥，放入一勺盐，纸包鱼学习，适量的生抽和蚝油，一勺胡椒粉，把料都均匀的涂在鱼上面腌制10分钟。
3.准备一把大蒜拍散剁成末，小米辣切碎，在切点酸菜备用。
4.锅中倒入油，油热之后先把小米辣放在锅里炒一下，炒出香味之后再加点猪油，加入一勺白砂糖，翻炒均匀后后放入蒜末，翻炒出香味之后再下入酸菜，贵州纸包鱼，继续翻炒均匀后放在碗中备用。
5.锅里刷上一层油，放一张油纸，把腌好的鱼放在油纸上面，然后把做好的蒜蓉酱淋在鱼的身上，然后用油纸将鱼包裹起来，封口捏严，开小火煎20分钟。
6.时间到，关火，去掉油纸，鱼就可以吃了，武汉纸包鱼，吃的时候撒上点熟芝麻，葱花或者香菜就可以吃了。鲍锦记纸包鱼店，可实地考察，总部为您定制开店计划，从选址到装修，全程辅导，让你安心开店，现在加入还可享受更多开业大---!，---纸包鱼，总部一站式扶持开店!纸包鱼 受市场---，消费人群广，周转快，易上手，1-2人可经营，欢迎您的咨询！
poisson en papilloté 纸包鲜鱼，在法国很常见的家常菜，利用烘培纸保留鱼肉的所有营养成分！健康又美味！
将鲷鱼片表面水洗干净后，用纸巾擦去多余的水分，均匀撒上盐巴及黑胡椒，醃10分钟。将洋菇及洋葱切片，蒜头拍碎。加入些许橄榄油，黑胡椒及盐巴调味。取一张烘培纸，长度为对折后可以将所有食材包覆。先在底层铺上蔬菜，在放上鲷鱼片。撒上一些柠檬皮碎末，放上2片柠檬片，后淋上些许米酒。将烘培纸对折后，边缘卷起密封。烤箱先预热，上下火皆为200度，烤18分钟。完成
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