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准备酱料配菜；青椒切碎，豆瓣酱建议剁一下，个人觉得碎口感好，纸包鱼，蒜切沫，喜欢辣可以在家小米辣，武汉纸包鱼，我选择了干红辣椒；
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香辣味纸包鱼；
锅内加入辣椒油120克，色拉油60克，烧热后放入二荆条辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味，放入红油豆瓣酱30克，美乐香辣酱40克，姜末20克，蒜末20克继续炒香后放入，老干妈30克，胡辣粉10克（二荆条干辣椒一斤，红花椒50克炒香粉碎成末），啤酒150克，味精8克，鸡精6克，白砂糖20克，胡椒粉1克，
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这道应该是1简单的法式料理，虽然简单但又不失美味，鱼鲜肉嫩，完全是食物的原味不经一点矫饰. 上桌前打开纸包芳香扑鼻，---食欲，完整了保留了鱼肉的汤汁和蔬菜的鲜甜.
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