天津纸包鱼-鲍锦记纸包鱼(商家)

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把鱼清洗干净后，画上两刀并且洒上少许的盐和黑胡椒粉。将鱼、蛤蜊、小蕃茄、青花菜平铺在烘焙纸上。接着用烘焙纸将于完整包住并放入烤箱，用190度烤30~40分钟即可。上桌前在淋上少许的橄榄油、柠檬汁，和盐巴就完成了。

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烹饪技巧

1、除了罗非鱼，这道菜还可以用、桂鱼、或来做；

2、青的味道清香，买不到可以用普通的柠檬代替；

3、买不到新鲜的香茅草可用干的香茅代替，就是气味会稍逊色一些；

4、烤鱼的时间还要视鱼的大小以及烤箱的温度适当调整一下。